新茶饮高速扩张的这些年ღღ★✿✿，作为国民甜品领导者ღღ★✿✿，满记甜品不断迎合消费者消费场景的变化凯发官网入口首页ღღ★✿✿，不断进行自我迭代ღღ★✿✿。

　　满记甜品近年主动提升了外卖业务的占比ღღ★✿✿，将菜单由传统的港式糖水ღღ★✿✿，扩充到桃胶ღღ★✿✿、燕窝等传统滋补品ღღ★✿✿，以及蛋挞ღღ★✿✿、菠萝包等烘焙产品ღღ★✿✿。

　　作为“第二增长曲线的”新零售业务雏形已成ღღ★✿✿。2024年实现GMV 2.4亿元ღღ★✿✿、净收入0.99亿元ღღ★✿✿，同比增长395%ღღ★✿✿，占比达到总净营收的17%ღღ★✿✿。

　　这家历史悠久的老牌甜品企业ღღ★✿✿，正在凭借“守正创新”的价值观ღღ★✿✿，以及“后来再争先”的拼搏精神ღღ★✿✿，迎接属于自身的复苏周期ღღ★✿✿。

　　2020年前后ღღ★✿✿，餐饮业普遍因疫情而遭遇经营危机ღღ★✿✿。然而ღღ★✿✿，身处周期的底部ღღ★✿✿，满记甜品在“中式甜品”赛道的独特占位以及品牌价值ღღ★✿✿，反而得以凸显ღღ★✿✿。

　　“满记甜品的影响力ღღ★✿✿、规模和增长潜力都很可观ღღ★✿✿。站在投资者当时的角度看ღღ★✿✿，它有被并购整合的价值ღღ★✿✿，也有合适的估值麻豆视传媒官方短视频网站ღღ★✿✿。”有餐饮行业投资人士表示ღღ★✿✿。

　　2021年底ღღ★✿✿，专注于泛亚太地区的私募基金“安达富资本”完成了对满记甜品香港ღღ★✿✿、华南和华东的并购ღღ★✿✿，实现全球品牌与规模的统一ღღ★✿✿。

　　安达富资本是一支在泛亚太地区进行投资的私募基金ღღ★✿✿，资产管理规模超过数十亿美元ღღ★✿✿，背靠主权财富基金ღღ★✿✿、退休及养老保险基金ღღ★✿✿、家族基金等全球知名投资者ღღ★✿✿。核心团队全部来自于欧美顶尖基金ღღ★✿✿、投资银行和500强企业ღღ★✿✿。

　　基金官网显示ღღ★✿✿，其基金创始人朱健一曾担任德意志银行全球信贷交易部董事总经理兼大中华区负责人ღღ★✿✿，负责私募股权投资ღღ★✿✿、结构化融资等业务ღღ★✿✿。此前他曾是高盛集团亚洲特殊机会投资部门的创始成员ღღ★✿✿，在亚太地区的投资中有丰富经验麻豆视传媒官方短视频网站ღღ★✿✿。中国区合伙人刘波曾是万达投资首席投资官ღღ★✿✿，负责万达集团并购及投资业务ღღ★✿✿。此之前曾在CVC Capital Partners Asia出任高级董事总经理ღღ★✿✿，并在中信资本和尤因管理集团担任过高级职位ღღ★✿✿。

　　安达富组建消费投资管理团队并完成对满记顶层架构的重构后ღღ★✿✿，新任控股股东开始着手在供应链ღღ★✿✿、产品凯发k8旗舰厅agღღ★✿✿、运营等方面大举改革凯发k8旗舰厅agღღ★✿✿。

　　集团先是将满记甜品分布在全国各处的四个中央厨房ღღ★✿✿，精简升级成三个配备ISOღღ★✿✿、SC等证照的中央工厂ღღ★✿✿。

　　随后又花了一两年的时间ღღ★✿✿，统一全国的菜单并调整定价ღღ★✿✿，花了半年左右的时间对全国不同区域的区域经理ღღ★✿✿、运营经理和店长重新培训ღღ★✿✿。

　　门店端的打磨也在同步进行ღღ★✿✿。菜单的更新频率从按季度上新ღღ★✿✿，迭代至每月上新1-2次ღღ★✿✿，并且满记探索实践出了属于自己的“矩阵式上新”方法论ღღ★✿✿，以草莓黑巧系列为例ღღ★✿✿，满记洞察社媒及餐饮平台热点ღღ★✿✿，并结合自身基因进行创新研发ღღ★✿✿，新品形式涵盖了芭菲到布丁再到奶昔ღღ★✿✿、白雪冰ღღ★✿✿、双皮奶……差异化的产品定位满足消费者不同场景的需求ღღ★✿✿，与一众茶饮和烘焙品牌的上新实现错位化ღღ★✿✿，同时避免了无效内卷ღღ★✿✿。

　　在整体菜单迭代方面ღღ★✿✿，满记也实现了从糖水到涵盖甜品ღღ★✿✿、饮品ღღ★✿✿、手作点心等多元业态的“产品矩阵革新”

　　同时寻找更贴近年轻消费者的互动方式ღღ★✿✿。最近一年ღღ★✿✿，满记甜品先后跟52TOYS旗下的“FUWAFUWA”以及B.DUCK等知名IP达成了联名合作ღღ★✿✿。通过丰富的联名产品麻豆视传媒官方短视频网站ღღ★✿✿，联名周边ღღ★✿✿，联名活动在社媒上引发了一次次的讨论ღღ★✿✿，“硬控”了年轻消费者

　　提升消费者满意度是满记甜品最核心的工作原点ღღ★✿✿，满记甜品每周会设置固定的一小时ღღ★✿✿，专门用于营运经理和区域经理对下属门店进行差评梳理ღღ★✿✿，力求覆盖更多值得优化的细节ღღ★✿✿，甚至精确到外卖包材卡扣开闭友好度ღღ★✿✿。

　　2024年ღღ★✿✿，满记甜品传统门店业务实现总净收入4.78亿元ღღ★✿✿，同比增长5%ღღ★✿✿；对应GMV达6.35亿元ღღ★✿✿，同比增长14%ღღ★✿✿。

　　2023年ღღ★✿✿，满记甜品推出了48元的限时甜品自助凯发天生赢家一触即发ღღ★✿✿。ღღ★✿✿。2024年ღღ★✿✿，又迭代推出了附加港式点心的68元“冰室自助”ღღ★✿✿，在营业低峰时段有效拉动了客流ღღ★✿✿。

　　很多大学生ღღ★✿✿、刚工作的年轻人会把满记自助当做休憩ღღ★✿✿、社交ღღ★✿✿、自习的场景ღღ★✿✿，一直待到自助时段结束ღღ★✿✿，还自发进行了大量的社群传播ღღ★✿✿。

　　据官方透露ღღ★✿✿，满记甜品零售业务已基本完成了0-1的市场验证ღღ★✿✿，仅花费36个月的时间就把GMV从零做到2.4亿元ღღ★✿✿。

　　与即买即饮的奶茶相比ღღ★✿✿，堂食产品占比较高的传统甜品ღღ★✿✿，在食用场景上面临更大局限ღღ★✿✿。长远来看ღღ★✿✿，拓展渠道的重要性不言而喻ღღ★✿✿。

　　截至2024年底ღღ★✿✿，满记甜品新零售终端覆盖数超12000个ღღ★✿✿，对盒马ღღ★✿✿、奥乐齐ღღ★✿✿、罗森ღღ★✿✿、全家ღღ★✿✿、7-11ღღ★✿✿、叮咚等具一定规模的商超和便利店零售渠道实现了全覆盖ღღ★✿✿。

　　杨枝甘露ღღ★✿✿、双皮奶和荔芋黑糯米甜甜已成为山姆渠道的畅销单品ღღ★✿✿。班戟ღღ★✿✿、双皮奶ღღ★✿✿、奶冻等低温短保产品则主要供应盒马ღღ★✿✿、罗森ღღ★✿✿。

　　2024年ღღ★✿✿，满记甜品新零售业务实现GMV2.4亿ღღ★✿✿，净收入0.99亿元ღღ★✿✿，同比增长占比达到总净营收的17%ღღ★✿✿。

　　从品类基础上而言凯发k8旗舰厅agღღ★✿✿，甜品零售可选SKU广泛ღღ★✿✿，今天卖双皮奶ღღ★✿✿、杨枝甘露ღღ★✿✿，明天就可以卖银耳炖梨ღღ★✿✿、阿胶燕窝ღღ★✿✿、红豆沙和芝麻糊ღღ★✿✿。

　　满记管理层认为ღღ★✿✿：“有了大标品ღღ★✿✿，满记甜品就可以铺向全渠道ღღ★✿✿，零售业务才能做成独立的生态ღღ★✿✿。大家在想喝‘杨枝甘露饮料’时ღღ★✿✿，才会主动选择买一瓶满记甜品ღღ★✿✿。”

　　由山姆会员店ღღ★✿✿，逐步走到中腰部的连锁商超ღღ★✿✿。有新的资本进来之后再去推大流通渠道ღღ★✿✿。后续接洽经销商与分销商后ღღ★✿✿，亦会一层层往下走到街边店ღღ★✿✿、餐饮ღღ★✿✿、大卖场ღღ★✿✿。

　　“中式糖水主要做的还是华人的生意ღღ★✿✿。满记甜品也许能通过华人影响外国消费者ღღ★✿✿，但影响力的建立需要一个过程ღღ★✿✿。”熟悉餐饮业的投资人士表示ღღ★✿✿。

　　据了解ღღ★✿✿，满记甜品在英国伦敦店推出了smoothie（思慕雪）类的产品ღღ★✿✿，但这家店大部分的营收仍然来自当地的华人移民和留学生ღღ★✿✿。

　　公司将会密切关注出海的相关指标ღღ★✿✿：某个城市比亚迪新能源车的保有量凯发k8旗舰厅agღღ★✿✿、中国修建的铁路的公里数ღღ★✿✿、甚至是华为在当地公司的人员规模或者中国工厂产能ღღ★✿✿。

　　盲目扩张ღღ★✿✿、追逐潮流从来不是满记甜品的本心ღღ★✿✿。这家三十年的老牌甜品ღღ★✿✿，一直奉行“守正创新”的价值观ღღ★✿✿，只为为客户提供最优质的产品凯发,凯发k8,K8ღღ★✿✿，ღღ★✿✿。

　　但在满记甜品看来ღღ★✿✿，代糖的安全性仍旧缺乏充分的临床数据支持ღღ★✿✿，满记甜品仍旧从健康的角度出发ღღ★✿✿，提供给消费者自然界真实存在的“甜味”ღღ★✿✿。

　　“守正”的根本目的ღღ★✿✿，是给更多消费者提供优质ღღ★✿✿、健康ღღ★✿✿、富有性价比的中式甜品ღღ★✿✿。为达成这一目标ღღ★✿✿，满记甜品也从不吝于“大胆创新”ღღ★✿✿。

　　近年ღღ★✿✿，满记甜品菜单新增了桃胶ღღ★✿✿、银耳ღღ★✿✿、燕窝等药食同源食材ღღ★✿✿，以及姜ღღ★✿✿、醋ღღ★✿✿、酒酿等传统调味品ღღ★✿✿。将古法食材ღღ★✿✿、工艺与现代理念融合ღღ★✿✿，打造正统的中式味道ღღ★✿✿。这也和满记甜品致力于成为中国甜品第一品牌的愿景高度一致ღღ★✿✿。

　　满记甜品整个物流体系都是按照“当日配”逻辑搭建的ღღ★✿✿，对鲜果ღღ★✿✿、半成品的新鲜程度有严格要求ღღ★✿✿，甜品产品储备超1200个ღღ★✿✿。

　　满记表示ღღ★✿✿，如近期推出的青团节令限定系列ღღ★✿✿，在古法传承的基础上创新融入迪拜巧克力等当下潮流口味元素ღღ★✿✿，为消费者带来更健康更惊喜的甜品体验ღღ★✿✿。

　　公司预估ღღ★✿✿，2025年ღღ★✿✿，直营门店将在保证现有同店销售增长率的前提下ღღ★✿✿，实现30-50家左右的增长ღღ★✿✿。

　　目前ღღ★✿✿，满记甜品标准店的常规面积在60-80平ღღ★✿✿，包含加盟费ღღ★✿✿、前期一次性服务费和装修施工费用在内的单店投入在50万到70万之间ღღ★✿✿。

　　轻模型店的面积可以降到20-50平ღღ★✿✿，在选址要求ღღ★✿✿、设施设备ღღ★✿✿、商务收费方面也会做调整ღღ★✿✿。目标是比标准店单店投入降低30%-40%ღღ★✿✿。

　　产品规划将更加拥抱外卖与“单手经济”ღღ★✿✿，增加杯装饮品和便于外带的糕点ღღ★✿✿，减少碗装甜品和低温短保的现制糕点ღღ★✿✿。

　　轻模型的目的旨在加速扩张ღღ★✿✿，但满记甜品并不急于一时的得失ღღ★✿✿。而是主动提出愿意和加盟商一起共创ღღ★✿✿，始终把消费者满意度和加盟商经营健康度放在首位ღღ★✿✿。

　　2024年初ღღ★✿✿，控股股东”安达富资本战略投资满记甜品数千万元ღღ★✿✿，再度对外展示对未来发展的信心ღღ★✿✿。

　　管理层透露ღღ★✿✿，未来三年ღღ★✿✿，满记甜品会把新零售业务做到10亿的净营收体量ღღ★✿✿，加盟门店的规模做到2000家以上ღღ★✿✿，对应10亿左右的净营收ღღ★✿✿，30亿左右的GMVღღ★✿✿。对直营标准门店的预估比较理性ღღ★✿✿，规模目标在500家左右ღღ★✿✿，覆盖核心的一线和新一线城市ღღ★✿✿，用于把控产品质量ღღ★✿✿、服务标准和输出培训ღღ★✿✿。

　　时间就是效率ღღ★✿✿，在快节奏的职场中ღღ★✿✿，短时间内又快又好地完成工作ღღ★✿✿，几乎是老板们对员工的“基本要求”ღღ★✿✿，但对打工人来说ღღ★✿✿，这往往是拼尽全力也难以达到的高效状态ღღ★✿✿。就拿文档识别来说ღღ★✿✿，老板眼中的“分分钟搞定”ღღ★✿✿，到打工人这里却变成了逐一手工录入ღღ★✿✿、核对ღღ★✿✿，不仅工作量繁琐ღღ★✿✿，还容易出错ღღ★✿✿。标普云BPai AI智能识别可智能识别多种文档ღღ★✿✿，成为打工人加速信息处理ღღ★✿✿、提升工作效率的利器ღღ★✿✿！标普云BPai AI智能识别采用先进的智能增强识

　　摘要ღღ★✿✿：变革求生ღღ★✿✿。2025年是满记甜品成立的三十周年ღღ★✿✿。这家于上世纪九十年代成立于中国香港的老牌甜品凯发一触即发ღღ★✿✿，ღღ★✿✿，曾凭借榴莲班戟ღღ★✿✿、杨枝甘露ღღ★✿✿、双皮奶风靡一时ღღ★✿✿。新茶饮高速扩张的这些年ღღ★✿✿，作为国民甜品领导者ღღ★✿✿，满记甜品不断迎合消费者消费场景的变化ღღ★✿✿，不断进行自我迭代ღღ★✿✿。满记甜品近年主动提升了外卖业务的占比ღღ★✿✿，将菜单由传统的港式糖水ღღ★✿✿，扩充到桃胶ღღ★✿✿、燕窝等传统滋补品ღღ★✿✿，以及蛋挞ღღ★✿✿、菠萝包等烘焙产品ღღ★✿✿。同时大举入局新零售业务ღღ★✿✿，将便携的双皮奶ღღ★✿✿、

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